생강1 생강 효능 10가지 및 부작용 생강 효능 10가지 및 부작용에 대하여 알아보도록 하겠습니다. 생강목 생강과에 속하는 여러해살이풀로 아시아 남동부가 주로 원산지로 추정되고 있고 뿌리줄기가 향기롭고 톡 쏘는 맛이 있어서 생강을 음식의 양념, 향료나 약재로 쓰이는데요. 뿌리줄기는 옆으로 자라며 육질의 황색 덩어리로 자라고 뿌리줄기의 각각 마디에서 가짜 줄기가 똑바로 자라게 되면서 윗부분에 잎 두 줄로 배열돼요. 생강을 얇게 썰어서 물에 담근 다음 매운맛을 빼고 이를 삶은 뒤 설탕 같은 분량을 넣어 조리고 설탕을 뿌린 것을 편강이라고 해서 술안주나 간식으로 주로 먹습니다. 생강 특유의 알싸한 매운맛과 강렬한 향을 갖고 있어서 전 세계에서 많이 애용되는 대표적인 식 재로 음식의 향미를 돋우고, 최근에는 약용이나 카레가루뿐만 아니라 분말로 가공.. 2022. 11. 7. 이전 1 다음
